sayur sop iga spesial

Menyiapkan hidangan lezat dan juga sehat memang gampang-gampang susah. Apalagi buat koki amatiran seperti saya! :p Khususnya untuk menu makanan sehari-hari si kecil yang termasuk anak berkebutuhan khusus. Karena si kecil sejak terdiagnosis High-Functioning Autism saya mulai memberlakukan diet makanan tertentu sebagai tindak lanjut dari penerapan terapi makanannya. Menu kali ini adalah Sayur Sop! Tanpa penyedap dan bumbu dapur berlebihan. Sayurannya pilih yang segar dan organik.

Yuuk mari kita intip resepnya:

RESEP SAYUR SOP IGA SPESIAL

Bahan – bahan :

• Brokoli cuci bersih
• Kol dan Wortel (bisa diganti yang lain jika termasuk yang dihindari)
• Kentang potong dadu besar, cuci bersih
• Iga sapi segar, cacah
• bawang putih 6 siung, geprek
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi bersama bawang putih dan garam hingga berkaldu dan empuk.
2. Masukkan brokoli, kentang, kol dan wortel, masak hingga sayuran empuk, namun jangan terlalu layu.
3. Sajikan hangat dengan nasi putih/ nasi beras merah.

Selamat mencoba :)